正社員の生の声2026〈東亮汰〉 | 旨いもの台所南風

東亮汰　Ryota Azuma

生まれ年｜2000年4月生まれ（26歳）
出身地｜三重県伊勢市
最終学歴｜三重高校卒業
血液型｜B型
趣味｜野球、サウナ、ゴルフ、アニメ鑑賞
南風経歴｜丸の内堀川店アルバイト→丸の内堀川店正社員

Q.あなたにとって、南風第26期（2025年6月〜2026年5月）は、どんな一年でしたか？仕事、プライベート問わず、印象的な出来事を教えてください！何個でもオッケーです！

26期は25期に丸の内史上最高の売上を作ることができて、その売上を超えるという目標が第一にありました！その中で色々な事を試行錯誤したり、毎日が濃い1年でした！新しい仲間、常連様、色々な人たちに助けられ、支えられて目標を越えることが出来ました！
店内も有難い事に忙しい日々を過ごさせて頂いていましたが、僕の中ではUber Eatsの注文の量が凄く多く、特に印象に残っています！もちろんお店に来ていただいて、お店の雰囲気だったりを楽しんで頂ける事が1番嬉しいんですが、なかなか時間がなかったり、ご自宅からはちょっと遠かったりとかで、お店に来れない方たちにも南風の料理の良さを多くのお客様に感じてもらえた事は、特に嬉しい出来事でした！

Q.あなたの所属する店舗の魅力を教えてください！この一年の間にどう変化し、どう成長したと思いますか？

丸の内堀川店は、昔から常連様が本当に多いお店だなとアルバイトの頃から凄く感じています！日曜日とかは常連様だけでカウンターが埋まったりするくらい、日々、常連様の有難さを感じています！その常連様たちとアルバイトの子達が仲良く会話をしているのを見ているととても嬉しい気持ちになります！
丸の内はサラリーマンの方達が多いので、転勤などで今まで通り来れなくなってしまうお客様もいたりで、とても悲しい時期もあったりしますが、逆も然りで転勤で名古屋に来られて、ふらっと丸の内に来てくれてそこから通って頂いて仲良くなれたお客様も多かった1年でした！
社員になりたての頃は中々カウンターのお客様とコミュニケーションを取ることも出来ませんでしたが、この1年は自分から声をかけてまた通って頂けるお客様を作る事ができたのは、成長した部分かなと思います！

Q.【良好な人間関係を築く】のは、とても重要なことですが、それを築く上で、今、もっとも大事にしていることは何ですか？

僕は「まず与える」という「Giverの精神」を大切にしています！相手に何をしてもらえるかではなく、自分が相手やチームのために何ができるかを考えて行動することで、信頼関係が生まれると考えています！そのため、日頃から感謝の気持ちと相手への思いやりを忘れずに接することを意識しています！

Q.今、仕事をしていて一番やりがいを感じる瞬間はどんな時ですか？

料理を提供させて頂いている側としてはやっぱり、お客様から「美味しかったよ！」や「また来るね！」というお言葉を頂けると、大変な場面も多いですが、その一言でやってて良かったなぁって凄く感じるので、お客様に感謝のお言葉を頂けた時は1番やりがいを感じる瞬間です！

Q.この一年で、あなた自身が最も成長したと思うことは何ですか？

料理の提供スピードは1番成長した部分かなと思います！25期でもかなり成長したと思っていましたが、26期はもう一段階提供スピードは速くなったと思います！丸の内は鉄板メニューが多いのでいかに美味しく、クオリティ高くお客様に提供するかを日々考えていたので、そこの要領がよくなった事は良かったかなと思います！

Q.自店舗の南風で働く仲間はどんな人が多いですか？

僕がアルバイトとして入って今年で8年目になりますが、男の子は1人しか入っていなくて、女の子中心のお店です！恋愛話や恋愛話や恋愛話しかないくらい毎日The女の子の会話が飛び交っていますが、みんな人当たりも凄くいい子達です！

Q.あなたが思う南風という会社の一番の魅力は何ですか？

魅力がありすぎて1番は決めきれないくらいですが、本当に毛利さんや伊田さんをはじめ、各店の店長、社員、アルバイト、どことどこが交わっても「面白おかしく」仕事ができるという事は、他の会社にはないくらい凄い事だと思います！
7月には「NANPU・OKINAWA・FESTIVAL」略してNOFがあったり、1月には新年会があって、全店舗アルバイトも含めて100人規模で交わってる会社はないんじゃないかなと思います！それくらい色んな店舗の人達と仲良くなる機会があるのは、素晴らしい魅力だなと感じます！