渡邉 真大 Mao Watanabe
生まれ年｜2000年11月生まれ（23歳）
出身地｜名古屋市
最終学歴｜名古屋モード学園卒業
血液型｜B型
趣味｜ゲーム、愛猫
南風経歴｜栄北店アルバイト→新栄葵店アルバイト→新栄葵店正社員
Q.2023年6月〜2024年5月の南風第24期は、あなたにとってどんな1年でしたか？印象深いこと、楽しかったこと、嬉しかったこと、辛かったこと、達成できたこと、逆にできなかったことなど、色々と聞かせてください！
はい！この期間は私が南風の社員になった時期で、自分にとって印象深い時期でした！
それまでは栄北店や新栄葵店のアルバイトスタッフとしてお世話になっていましたが、いつまでもアルバイトとしてやるわけにはいかず、別の道に進むか南風の社員になるか迷っている時期に社長に声をかけていただき、自分も南風という会社が好きだったので南風の社員になる道を選びました！社員になり、今までより仕事量も増え責任も強くなり大変なことも沢山ありましたが、それ以上に今まで以上の達成感や、感動を味わえることに気づけました！アルバイト時代には絡むことのなかった他店の社員の皆様とも会話する機会が増え、私はコミュニケーションがあまり得意ではないので不安でしたが、すごく気さくに温かく接してくださり、働いている姿もとても輝いていて、改めて南風は素晴らしい会社なんだと実感しました。そういった大切なことに気づけた良き時期でした！
Q.南風の仕事の中で、何をしている時が1番好きですか？
はい！私は主にキッチンの中のバックという、前菜や刺身、揚げ物等を調理するポジションを担当しているのですが、盛り付けを自分のアレンジでおしゃれにしたり、オススメメニューの開発等自分のアイデアで新しいものを創造するのが好きです！
また、自分は掃除や片付けが好きなので、ホールだけでなくスタッフルームの整頓やDIYをして、他のスタッフの驚いた顔を見るのが好きです！
Q.南風で仕事をしている中で、自分の中で大事にしていることは何ですか？
はい！私はキッチンに入ることが多いのですが、料理をミスなく、盛り付けも綺麗に提供するのは大前提なのですが、お客様が飽きてしまわないように、同じ料理でもたまにお皿を変えてみたり、前菜の盛り合わせ等の自分の作った料理を入れても良いものにたまに創作料理を入れたりと、お客様が毎回楽しめるような工夫をしています！
また、自分だけでなくキッチンに入るアルバイトスタッフの動きもしっかり観察し、調理の手際や盛り付け等疎かになっている部分はないか、しっかりと見るように心掛けています。
Q.飲食人、南風人として、どんな人になっていきたいですか？
はい！私は今後たくさんのお客様とお話し、スタッフだけでなくお客様からも頼りにしていただけるようなそんな人間になりたいと思っています！今はまだキッチンに入ることが多く、お客様とのコミュニケーションも少ないですが、まずはカウンターに座られたお客様から少しずつお話して、コツコツと自分のレベルアップができたらいいなと思っています！
Q.今のあなたにとって、所属している店舗の魅力を教えてください！
はい！南風の他店と差別化できる新栄葵店の魅力はいい意味で居酒屋らしくないところだと思っています！というのは、お店の雰囲気もザ居酒屋という感じではなく、ファミリーレストランの様な優しい感じなので、小さなお子様でもストレスなくご利用できると思います！とはいってもサラリーマンの方も多く来店されますし、主婦の方々が喫茶感覚で来店されることも多いので、ここまで幅広いお客様にご利用いただけるのは新栄ならではの魅力かなとおもいます！
Q.今のあなたにとって、南風ならではの会社の魅力を教えてください！
はい！南風の魅力は数えきれないほどたくさんあるのですが、1番はやはりアットホームな点かと思います！社長を筆頭に社員全員が温かい気持ちの持ち主で、何か落ち込むことがあってもみんなで支えてくれるようなそんな会社です！また、情熱も兼ね備えていて、仕事にとても熱意があり時には厳しく時には優しく、アルバイトスタッフ含めスタッフ全員が仕事にとても真剣な姿勢で取り組んでいます！
そんな温かく大きな情熱を持つ太陽のような会社だと思います！
Q.南風に入社しようか迷っている人がいるとして、その人に伝えたいことは何ですか？
はい！自分は静かなタイプで、コミュニケーションも下手ですが、そんな自分でも社長は認めてくださり、この会社に所属させてくださいました！
自分も南風でアルバイトを始める前は、今より根暗で情熱や熱意なんて程遠い人間でしたし、料理もまともに作ったことなんてありませんでした。ですが、南風に入り最初はアルバイトでしたが、自分という人間が成長するのを強く感じていました！なので、もし「タイプが違うかも」とか「料理できない」と悩んでいるならぜひ一度アルバイトからでも始めてみて欲しいです！絶対に南風が好きになると思います！！
